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Vers des stratégies analytiques globales et non ciblées de recherche de résidus de substances interdites en élevage

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Attribution de source des zoonoses alimentaires : quantifier la contribution de sources multiples aux infections humaines

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Exemple de gestion des risques liés à un contaminant émergent des denrées alimentaires : les ions perchlorate

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Les plans de contrôles et de surveillance nationaux en filière bovine pour la recherche de résidus d’antibiotiques

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Vigilance, veille et surveillance des risques alimentaires phycotoxiniques

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Évaluation du danger viral dans les matrices alimentaires

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Vibrio impliqués en pathologie humaine : une étude de leur répartition dans des produits de la mer consommés en France

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Questions et leçons clefs tirées de l’épidémie française de 2011 liée aux graines germées contaminées par E. coli O104:H4

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Surveillance de Salmonella dans la chaîne alimentaire pour la détection d’émergences en France

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La nutrivigilance

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