Evaluation de la contamination des saucissons secs de porc par Salmonella spp. au stade de la production

Langue Français

Theme: 

Articles

Publication date: 

Lundi, 29 Décembre, 2014

Author: 

Sabine Itié-Hafez, Sébastien Rémy, Sophie Granier, Mathieu Pinson, Corinne Danan

PDF file: 

BEP-mg-BE65-art5.pdf