L’exécution du programme de lutte contre les salmonelles en 2020 et 2021 a montré une dégradation générale de la situation épidémiologique des filières avicoles françaises vis-à-vis des salmonelles classées DS1 et plus particulièrement S. Enteritidis et S. Typhimurium. Pour la première fois depuis la mise en place des objectifs de réduction de prévalence dans l’Union Européenne entre 2010 et 2012, les seuils limites de prévalence ont été dépassés dans les troupeaux de poules pondeuses d’œufs de consommation en 2020 et 2021. Les prévalences chez les reproducteurs Gallus gallus et dans la filière dindes sont restées inférieures aux objectifs communautaires.