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Surveillance des risques biologiques liés à la consommation de coquillages en France

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Surveillance des salmonelles isolées de la chaîne alimentaire en France

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Salmonelloses en France, 2002-2010 : tendances en épidémiologie humaine, émergence de la souche monophasique, principaux aliments impliqués dans les dernières épidémies

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E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) : définitions, virulence et propriétés des souches entérohémorragiques (EHEC)

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Campylobacter dans les filières de production animale

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Antibiorésistance de Campylobacter dans différentes filières animales (avicole, bovine, porcine) en France : principales tendances

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Surveillance des infections à Campylobacter chez l’Homme en France, 2003-2010

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Systèmes de surveillance des micro-organismes dans la chaîne alimentaire : finalités, base réglementaire et organisation en France

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Systèmes de surveillance des maladies d’origine alimentaire : sources, méthodes, apports, limites

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Endémicité du virus de l’hépatite E dans le cheptel porcin français et transmissions zoonotiques probables par l’alimentation

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