L'augmentation du nombre de foyers de tuberculose bovine depuis 2005 menace le statut officiellement indemne de la France. Si des efforts ont été faits sur la surveillance et la lutte, ils doivent être complétés par la mise en œuvre de mesures visant à prévenir la contamination des élevages indemnes et la dissémination à l'intérieur de et à partir des élevages infectés. Des études scientifiques françaises et internationales ont permis d'identifier plusieurs facteurs de risque de contamination des élevages comme les contacts directs et indirects entre troupeaux et avec la faune sauvage, ainsi que les mouvements d'animaux. Face à ces facteurs, certains pays, dont l'Angleterre et l'Irlande, promeuvent la mise en place de mesures de biosécurité, et en ont évalué l’efficacité. La plupart des évaluations réalisées concernent des mesures visant la faune sauvage, bien que de nombreuses mesures et bonnes pratiques ciblent également d'autres facteurs de risque. Les connaissances fournies par ces études, pourraient permettre d'appuyer les recommandations faites aux éleveurs bovins en France.
807 résultats correspondent à votre recherche « articles »
Installation de la tique Hyalomma marginatum, vectrice du virus de la fièvre hémorragique de Crimée-Congo, en France continentale – publié le
06/29/2018
La tique Hyalomma marginatum, l’un des principaux vecteurs du virus de la fièvre hémorragique de Crimée-Congo, est présente en Corse depuis plusieurs décennies. En France continentale, son installation est apparemment bien plus récente : les premières observations convaincantes de sa présence pérenne datent de 2015, les mentions antérieures ne signalant que des spécimens isolés possiblement introduits par des oiseaux migrateurs. Une enquête a été réalisée au printemps 2017, afin de déterminer plus précisément la distribution actuelle de l’espèce. Une étude préalablement conduite en Corse ayant montré que les tiques adultes se fixaient préférentiellement sur le Cheval, plus de 80 structures équestres, dont les équidés évoluent au moins en partie sur des parcelles naturelles boisées ou arbustives, ont été visitées. Hyalomma marginatum a été retrouvée des Pyrénées-Orientales au Var, principalement dans des sites à la végétation et au climat méditerranéens. Certaines observations laissent supposer qu’elle n’occupe pas encore la totalité de sa niche écologique. Des études en cours pour déterminer les conditions climatiques limites de survie de l’espèce permettront de déterminer sa zone d’extension potentielle.
Results of histamine monitoring in refrigerated fish with high histidine concentrations in France (2010-2012 and 2015) – publié le
03/12/2018
Fresh fish with high concentrations of histidine are the main contributors to histamine risk. From 2010 to 2012, a monitoring plan for fresh fish with high concentrations of histidine was carried out. Sampling was established according to consumption data. It took into account both seasonal and regional distribution, in order to be representative of consumer exposure. Mean histamine concentrations showed little differences between sampled fresh fish. Probabilities of exceeding the regulatory limits or concentrations that have a known impact on consumer health appeared to be better indicators of food safety and
quality. The species that most contributed to consumer exposure, with high concentrations of histamine, was chilled tuna. In addition, the 2015 results, obtained from a smaller sample, show there is greater uncertainty regarding the indicators, and possible changes in consumer exposure can thus no longer be estimated.
The Salmonella network: a surveillance scheme for Salmonella in the food chain: 2015 results – publié le
03/12/2018
serotyping results for Salmonella isolated on a voluntary basis in the food chain, in all industries and sectors. This outbreak surveillance supplements the official inspections undertaken every year. This massive volume of data collected by ANSES confirms the trends and emerging strains reported at European level. All origins combined, S. Typhimurium and its monophasic variants as well as S. Enteritidis are the main isolated strains. For many years, Salmonella has been a major microbiological contaminant responsible for foodborne epidemics in France and Europe. Optimising the
assessment and management of the risk of salmonellosis in humans and animals requires the collection of high-quality data, over a suitable time period. In 2015, after a process was undertaken to evaluate its operations, this network launched a major campaign to modernise its analytical tools and tools for the management, interpretation, sharing and communication of information to better meet the needs expressed by the stakeholders and users of this surveillance system. In addition to being tested for their serovar, the Salmonella isolated through this network can be characterised for their potential epidemiological link. New typing methods based on genome sequencing offer highly promising prospects in this area.
Surveillance of Salmonella contamination of pig carcasses through own-check undertaken at the slaughterhouse – publié le
03/12/2018
Salmonellosis is the major cause of foodborne outbreaks caused by bacteria in Europe. In 2014, the European Commission reinforced the supervision of this contamination in the pig sector. In this context, the General Directorate for Food implemented a new system to centralise regulatory own-check for Salmonella in pig carcasses. The results provide an estimate of the level of contamination of carcasses, at national level and for each slaughterhouse. Variability in levels of contamination can be associated with risk factors, which could be the subject of dedicated studies. These results are intended to be transmitted each year to the European Food Safety Authority for comparison among Member States. They could also be used at national level to raise the awareness of stakeholders.
The French system for surveillance of contamination by plant protection products in foodstuffs of animal origin – publié le
03/12/2018
Every year, programmes for the surveillance and control of contamination in foodstuffs of animal origin are organised by the Directorate General for Food (DGAL). These programmes constitute an important tool in the food safety system. In animal production, eleven surveillance programmes are carried out for the detection of pesticide residues. Samples are collected in the preliminary stage in farms. Multi-residue methods are used to test for pesticide residues in foodstuffs. Programmes organised in 2014 and 2015 generated nearly 161,000 analysis results. Detected contamination levels were very low (no non-compliant samples in 2014, two in 2015) in accordance with the results obtained by other Member States. The only two non-compliant samples detected concerned lindane. This contamination was probably due to the persistence of this substance in the environment.
Surveillance of veterinary drug residues in poultry meat and eggs – publié le
03/12/2018
Some chemicals introduced intentionally (veterinary drugs, additives) or illegally (banned substances) in the diet (drinking water, feed) of poultry are likely to be transferred to the muscles and also to the eggs in laying females (hens, quails, etc.). In the EU, while some antibiotics are registered as veterinary drugs (Regulations (EC) No 470/2009 and (EU) No 37/2010), most coccidiostats are registered as additives in accordance with Regulation (EC) No 1831/2003 on additives for animal feed. This paper aims to present the results of French control plans for antibiotics, anthelmintics, coccidiostats and non-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) in poultry meat (broilers, turkeys, other poultry) and eggs (hens, quails) for 2015. The results show that most poultry and eggs are marketed free of veterinary drug residues. The implementation of the Hygiene Package should further reduce the non-compliance rate for some of these substances and guarantee products against these risks.
Epidemiological monitoring of bovine cysticercosis in France: situation in 2015 – publié le
03/12/2018
The French national meat inspection database (SI2A) was launched in all French cattle slaughterhouses on 1 January 2015. It has enabled the surveillance of annual bovine cysticercosis prevalence and incidence rates. In 2015, raw apparent prevalence was 0.123% [0.122-0.123] (95 CI) for both viable and degenerated cysts and 0.0096% [0.0095- 0.0098] for viable cysts. True prevalence was estimated
at 1.07% [0.72-1.67] and 0.08% [0.06-0.13] for both viable and degenerated cysts and for viable cysts respectively. The comparison of raw apparent prevalence in 2010 and adjusted prevalence for age-sex in 2015 showed a slight but statistically significant decrease during this period. This decrease could be attributed either to an improvement in the bovine cysticercosis situation or to lower meat inspection detection sensitivity in 2015 due to a difference in data collection methodologies. The implementation, in addition to the current surveillance system, of a method for identifying farms/areas at higher risk for infestation in France could enable the development of more appropriate prevention and control measures.
Scénarios alternatifs pour l’amélioration de l’efficience du système de surveillance de la brucellose bovine en France – publié le
01/25/2018
La surveillance des maladies animales exotiques vise à identifier toute introduction et à maintenir le statut officiellement indemne. Dans un contexte de diminution des ressources, l’évaluation de l’efficience – c’est-à-dire la sensibilité rapportée au coût – de la surveillance est essentielle pour aider les gestionnaires à prendre des décisions éclairées concernant l’allocation des ressources. L’objectif de cette étude était d’évaluer l’efficience du système français de surveillance de la brucellose bovine à partir de modèles stochastiques d’arbres décisionnels. Le système de surveillance actuel, qui inclut la déclaration obligatoire des avortements,
un dépistage sérologique annuel dans tous les élevages et des contrôles sélectifs des bovins achetés, répond aux objectifs de détection fixée par la réglementation européenne. Toutefois, un système alternatif incluant la déclaration obligatoire des séries d’avortements et un dépistage sérologique d’élevages sélectionnés
parmi ceux les plus à risque serait plus efficient. De telles évolutions, tout en respectant les spécifications européennes concernant le statut indemne, réduiraient
fortement le coût annuel de la surveillance. Ces économies pourraient être réinvesties dans des mesures complémentaires visant à l’amélioration opérationnelle
de la surveillance.
Représentativité et couverture du Résapath, le réseau d’épidémiosurveillance de l’antibiorésistance des bactéries pathogènes animales – publié le
01/25/2018
Le Résapath joue un rôle majeur dans la surveillance de l’antibiorésistance en santé animale en France. Consolidé en plusieurs étapes depuis sa création en 1982, ce réseau de surveillance événementielle est basé sur la participation volontaire des laboratoires adhérents qui transmettent les résultats des antibiogrammes qu’ils réalisent pour leurs clients. L’objectif de cette étude était d’estimer la représentativité et la couverture du Résapath par filière animale en 2015. La proportion d’antibiogrammes collectés par le réseau par rapport à l’ensemble des antibiogrammes réalisés sur le territoire national était variable selon les espèces, s’échelonnant
de 50 % pour les animaux de compagnie (chiens et chats) à 90 % pour la filière porcine. La couverture géographique du Résapath était globalement en accord avec la répartition géographique estimée des populations animales sur le territoire. Cette étude fournit les éléments pour un développement potentiel du Résapath afin d’assurer une meilleure représentativité des filières et du territoire.